鲍鱼番茄汤——by蛋蛋k

1、首先把番茄切块。

这里先用热水把番茄泡10分钟，这样容易剥皮。

去皮之后，把番茄切成小块，放在碗里备用。

2、鲍鱼。

把鲍鱼准备好。先用开水掠一遍，半熟即可。

捞出鲍鱼，把鲍鱼切成丁，装入碗中备用。小编这里用了5个鲍鱼，因为家里人多，大家可以适量。

3、开始做汤。

开火，倒入少量花生油，热锅。然后把番茄倒进去翻炒。

炒到番茄变成糨糊状。如果喜欢番茄味道重一点的朋友，可以添加一点番茄酱。

4、倒入少量料酒。

如果你的鲍鱼之前是生的，那么可以直接用料酒泡一泡鲍鱼。如果已经掠过一遍了，那么料酒直接加入汤里就可以了。

5、加水，倒入鲍鱼，大火煮开。

转小火煮10分钟左右。

6、出锅前，放入少许盐、鸡精。喜欢辣的朋友们，可以加入适量胡椒粉。

这个图小编照的有点晚了，汤已经有点凉了，不过味道还是很不错的～