与猪肉相克的食物

1、    豆类

    豆类中植酸很高，且含有多酚。植酸和蛋白质以及矿物质会形成复合物，降低蛋白质和矿物质的利用率。多酚则会影响蛋白质的可溶性，同事影响蛋白质的消化吸收。

2、    菊花

    同时使用菊花和猪肉严重时会导致死亡。用川莲煎熬大约五分钟煎水服用可以缓解使用中毒的症状。

3、    羊肝

    从饮食的药用性来讲，配伍不宜。

4、    田螺

    猪肉酸冷寒腻，田螺则大寒，而二者都是寒性食物，同食容易伤胃。

5、    茶

    同时服用会便秘。

6、    百合

    同食百合和猪肉会食物中毒，可用韭菜汁液解毒。

7、    杨梅

    同食杨梅和猪肉会食物中毒，可用人乳液解毒。

8、    富含维生素c的食物

    会干扰微量元素的代谢，影响某些酶的激活与形成，病破坏一些维生素，导致不良的生理效应。

9、    番茄，辣椒

    番茄和辣椒都是富含维生素c的食物，道理同上。这两种食物常见所以特别点出。

10、    菜花

    菜花中含有大量纤维素，纤维中的一部分物质会与猪肉中的微量元素形成螯合物二降低人体对微量元素的吸收。

11、    荞麦

    荞麦和猪肉同食会影响消化。

12、    豆芽

    豆芽和猪肉同食，会影响消化。