西府美食“水围城”

1、      1、选用上好的精细玉米面300毫升，白面100毫升。玉米面如下图所示

2、      2、将备好的土豆切成丝，淘洗净土豆丝里面的淀粉，然后将小葱切成葱段，二者放入盆内备用。如下图

3、      3、将100克白面放入碗内，兑水搅拌成糊状。如下图

4、      4、烧开一锅水，将拌成糊状的白面糊糊一次倒入，并用勺子搅匀，然后将备好的300克玉米面，慢慢倒入，一边倒一边搅拌，直到没有糊状颗粒为止。最后适当再倒点水，将玉米面糊煮熟关火。如下图

5、      5、搅团做好后，将备好的土豆丝和小葱段炒成一盘菜，作为拌菜。

6、      6、使用香醋、油泼辣子、盐等，用热油泼制作成条和汤汁。如下图

7、      7、先将调和用勺子舀出倒在碗底，然后再将做好的玉米面搅团挖出一大勺盛于碗内，就可以看到水围城的现象啦！这时，我们再往搅团上面夹上一层拌菜，美味的水围城就做好啦！想吃的话，你也赶紧行动哦！