1、新鲜老头鱼去掉鱼头与脏，清洗干净
2、葱姜蒜切片切条
3、西红柿洗净切块
4、热油锅爆香五香粉、葱姜蒜
5、加入黄豆酱翻炒出香味
6、加入西红柿翻炒，加入适量的水
7、下入老头鱼，料酒
8、大火烧开，小火焖15分钟左右
9、大火收汁
10、出锅。
