超Q鱼丸的做法

1、龙利鱼解冻，洗干净，晾干水分。

2、切成鱼块。

3、大葱切段。

4、将鱼块和大葱一同放入苏泊尔破壁机里，选择搅拌，约40秒。

5、鱼肉就打好了。

6、放到破壁机里两个鸡蛋。

7、再次启动搅拌程序，约10秒即可。

8、倒出打好的鱼肉，加一点盐和淀粉。

9、搅拌均匀。顺时针朝一个方向搅动，搅的时间越长，鱼丸就会比较Q弹一些。

10、锅里放半锅水，烧开，放一点盐。

11、左手抓一把鱼泥，用虎口挤出一部分，右手拿勺子挖出挤出来的鱼泥，放到锅里，依次完成。

12、好吃的鱼丸就做好了，趁热来一碗，根本没有冷冻的机会。