如何做酸辣下酒的花生米

首先把提前泡好水的花生米倒在锅中大火泡开，然后把芹菜梗切成末，胡萝卜切成丁，花生米煮好捞出晾凉备用，再把芹菜和胡萝卜放入锅中焯水一分钟，之后捞出一起放的花生米碗中，热锅倒油，先把蒜末爆香，再放入油泼辣子炒出红油，然后淋上少许生抽，加入白糖，香醋翻炒均匀，之后把料汁浇在花生米上，搅拌均匀就可以吃了。