1、草鸡洗净，切块。
2、土豆刨皮，切块。
3、草鸡放冷水中烧开，再洗净沥干。
4、锅热油，入姜片和鸡块，倒入啤酒，放入盐，烧开煮30分钟后。
5、放入土豆，翻匀后，加适量水。
6、大火烧开，入油咖喱、糖翻匀，中小火焖烧10分钟。
7、等汤汁浓稠后，撒入葱花、鸡精，即可出锅。
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