无油酸奶蛋糕的做法

1、盆里加入自制浓稠无糖酸奶

2、加入10克爱乐甜零卡糖拌匀

3、筛入低筋面粉

4、翻拌均匀无面粉颗粒

5、鸡蛋分离，蛋黄加入酸奶面糊里

6、翻拌均匀，蛋黄糊完成

7、分离出来的蛋清放在无油无水无蛋黄的盆里，加入爱乐甜零卡糖

8、用电动打蛋器打发至能拉出细腻的小弯勾

9、分次把打发好的蛋白跟蛋黄糊翻拌均匀

10、完全混合好的面糊细腻有光泽，也不会有消泡现象

11、把面糊倒入不粘椭圆模具里，放入预热好的烤箱下层水浴法，先130度烤50分钟，最后调至180度烤10分钟上色即可

12、等凉透后脱模

13、放入冰箱冷藏几个小时味道更佳