如何做简单的蛋糕

1、先准备两个干净无水的不锈钢打蛋盆（或容积较大的碗类均可），打3-5个鸡蛋进其中第一个盆，注意不要打出来的蛋黄要保持完整。把蛋黄弄到第二个盆，方法是用一根中等大小的汤匙（匙面越薄越好）将蛋黄一个一个舀出来，尽可能少的舀到蛋清。

2、用打蛋器把第一个盆的蛋清打成泡沫状，一般三分钟就可以打好，作为新手千万不要尝试用筷子等手动工具打，一来很难成功，二来累死累活。

3、将面粉、牛奶、细白砂糖、玉米油等加入盛蛋黄的盆，然后搅拌均匀成糊状。如果感觉太干可以加一点牛奶，如果感觉太湿可以加一点面粉。

4、把打好的蛋清分成两三次加入面糊中，并搅拌均匀。

5、将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，不要装太满。

6、烤箱150度预热10分钟，然后将蛋糕模具放入烤箱中间那一层。

7、上下火150度烤60分钟，美味健康的蛋糕出炉啦！