泡椒凤爪的做法

1、1、鸡爪剪掉鸡趾甲后，洗净；大蒜洗净，拍碎；姜洗净切片。

2、2、锅中放入冷水煮开，把鸡爪放进锅里，并加入料酒、姜片，把鸡爪煮熟就可以关火了。

3、3、准备一盆冷水，鸡爪煮熟捞出放入冷水中，屈侮随直到凉透为止。

4、4、把凉透的鸡爪捞炼冲起来沥干，备用。

5、5、准备一盆凉白开，放入劣胆泡椒、醋、盐、蒜瓣，搅拌均匀。

6、6、把鸡爪放入盆中，浸泡两个小时即可。