【浙菜】--醋溜藕片
1、1
先把藕去皮洗净。
2、2
切成薄片。
3、3
放入热水中淖一下。
4、4
捞出沥干水分待用。
5、5
葱、姜切成细末。
6、6
锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。
7、7
马上烹入醋，加入酱油、白糖、盐和清汤4汤匙。
8、8
放入藕片略炒。
9、9
用水淀粉勾芡。
10、10
淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。
11、11
盛入盘中，即可享用。
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