红薯山药千层糕的做法

1、红薯去皮，切成小薄片。

同样处理好山药。

2、搅拌碗里打入2个鸡蛋。

如果宝宝对蛋清过敏，可以用4个鸡蛋黄代替。

3、倒入100g牛奶和10g植物油，充分拌匀。

牛奶可以用配方奶或者清水代替。植物油用味道清淡的玉米油、葵花子油等都可以，或者用融化了的黄油，味道会更出众。

4、加入70g低筋面粉，拌至顺滑无颗粒的状态。

加入红薯片和山药片，搅拌静置一会儿。

5、在模具底部铺上油纸，便于脱模。

先铺上一层红薯山药片。

6、点缀上枸杞。

也可以用葡萄干、蓝莓干等果干代替。喜欢吃坚果的可以撒上坚果碎。

同样的方法，一层层往上垒，最后把剩余的面糊倒入。

垒的时候可以随意一些，不需要太整齐。

7、最后撒上枸杞装饰。

冷水上锅，水开后转中火蒸35分钟。

记得在模具上方倒扣一个平盘，防止水蒸气回流影响。

倒扣脱模，揭去油纸。