凉面的经典做法(好吃)

2025-11-08 01:23:36

1、将花生米用冷油炸透,捞出放凉,用保鲜袋揉碎待用

凉面的经典做法(好吃)

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2、黄瓜去皮,抽丝,胡萝卜抽丝待用

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3、面条开水下锅,煮至七八成熟立即捞出,冰水滤过,沥干水分用少许熟食用油拌匀待用。捣碎蒜末

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4、调制汤汁。用料如下:生抽2匙、老醋3匙,蒜末适量,料酒2匙,盐2匙,白糖半匙,辣椒油1匙,花椒油3匙。上述调料混匀。面条上放入黄瓜丝,胡萝卜丝,花生碎,熟黑芝麻。倒入调味汁,搅拌均匀。

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5、麻辣爽口的凉面就完成啦!

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