凉拌猪头肉的做法
1、大蒜切成末状。
2、黄瓜洗干净，切成块状。
3、把猪头肉切成薄片。
4、将之前弄好的蒜末、鸡精、花椒粉、生姜粉、13香、大料粉等放入猪头肉片。
5、放入辣椒面、盐。
6、锅里倒油，烧红，泼在辣椒面上。
7、倒入一瓶盖生抽、白醋，均匀搅拌，即可装盘。
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