1、四季豆去头去尾，清洗干净，切成小丁。
2、腊肉切成小丁。
3、洋葱和干辣椒分别切成小丁。
4、腊肉放入开水中，大火，焯水，捞出。
5、锅内倒入食用油和四季豆，大火，焯熟，捞出。
6、另起一锅，倒入食用油，加热，放入干辣椒、腊肉和豆豉牛肉酱，炒香。
7、加入四季豆、食盐、洋葱和白糖，炒香。
8、盛出，放凉。
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