五香芋头糕怎么做

　　主料

　　芋头500克

　　粘米粉250克

　　调料

　　食盐6克

　　水500克

　　五香粉2克

　　胡椒粉1克

　　植物油适量

　　五香芋头糕的做法

　　1.芋头去皮切成小粒备用，粘米粉放在容器里，加入200克的清水，调成粉浆

　　2.锅里放油烧热后，倒入芋头粒，炒熟盛出

　　3.锅中放入清水300克，煮开后放入盐、五香粉和胡椒粉，煮溶

　　4.熄火，将粘米粉浆边搅拌慢慢倒入煮开的水中，加入炒熟的芋头粒

　　5.搅拌均匀成半熟的糊状，倒入已抹油的糕盆里，抹平

　　6.蒸锅放水煮开后，放入篦子上面大火蒸50分钟

　　7.蒸熟的芋头糕取出，室温冷却，吃前切块，用油煎成两面金黄色，即可

　　烹饪技巧

　　1、非素食者可以放少许鸡粉提升味道。

　　2、炒芋头可以改成用油将芋头炸熟，如果你不怕太油的话。

　　3、判断糕是否已熟，可以用一根竹子插入糕里，拿出来没有米浆粘在上面，表示糕已经熟透了。