甜品制作——黑白配汤圆

大家看到汤圆以为就是超市的黑白汤圆煮成的，其实不然，今天我们做的黑白配汤圆其实是用巧克力制作而成，下面我们就介绍一下吧。

材料/食材

主料：糯米粉150g

辅料：冰糖适量，可可粉适量，开水90g，黑巧克力适量，白巧克力适量，椰浆1罐，椰子粉15g，西米50g。

步骤/方法

白巧克力和黑巧克力各切成小丁，准备做馅用。



150克糯米粉加100克开水，用铲子搅拌均匀。



湿度要是过了，再称15克糯米粉加进去就刚刚好了，然后和成面团。



面团和好分成均等的两分，另一份加入适量的可可粉，用力揉啊揉。



终于揉成颜色均匀的巧克力色，（还是直接将可可粉加入糯米粉再揉省事）。



棕色面团中分成均等的小剂子，取一个搓圆，再按扁，包入一粒黑巧克力。



捏紧封口，搓揉成圆，下面的都是这样包好。



白色面团分开均等的小剂子，取一个搓圆按扁，包入白巧克力，再收紧封口，搓揉成圆形。



搓好的黑白巧克力汤圆，是不是特别的圆呢，白色的超好吃哦。



烧开一锅水，沸腾后放入西米，一直焖到中间剩下一点儿白心。



煮好的西米过几次冷水，倒掉水备用。



汤圆放锅里煮到浮起来。



捞到冷水里泡着备用。



将西米放回锅里，放入少许清水，放适量冰糖煮融化。



加入一大勺椰子粉，大概15-20克。



倒入椰浆。



把黑白巧克力捞起来沥干水放进去，煮开即可关火。



放凉了再吃，超有爱的甜品喔。