簡易蛋糕零失敗~香蕉蛋糕

晚上鄰居來家中坐坐

看到桌上已經佈滿黑芝麻的香蕉

問我熟透的香蕉怎麼辦???

[愛買]就直接回答:做香蕉蛋糕啊

她女兒是大三的學生又問:

現在能做嗎???

[愛買]說:行啊

這一款蛋糕算是最基本款,又不會失敗的蛋糕

所以

我們三人就一起來做蛋糕了

材料:

奶油  125g

糖 3/4杯

蛋 2顆

香蕉泥  2杯

小蘇打粉   1茶匙

泡打粉  1小匙

低筋麵粉 2杯

牛奶  2大匙

作法:

1.奶油溶化備用

2.將所有粉類混合過篩

3.全蛋打散起小泡,加入糖打到糖溶化

4.加入已經溶化的奶油

5.再分批慢慢的將粉類加入拌勻

6.最後加入香蕉泥與牛奶

要全部拌勻喔

7.烤箱190度預熱10分鐘

8.進烤箱烤17分鐘

香噴噴的香蕉蛋糕出爐了

這個配方的蛋糕體是略濕潤的版本

因為香蕉泥的用量算多的

烤的時候整個房子充滿著烤箱特殊的香味

還有濃濃的香蕉味

自我幻想自己正在歐洲的農場烤著蛋糕

準備迎接來訪的朋友

要一起來喝下午茶(白日夢中...)

這適合初學者

因為蛋不用打發

很多初學者一直搞不懂濕性發泡,乾性發泡

那就來個完全不用判斷啥發泡

不用電動打蛋器

也用不上啥器具的簡易蛋糕版

用飯勺都能把香蕉壓成泥

把雞蛋麵糊都拌勻

這樣夠簡單了吧

不失敗料理

想不想試試袖子捲起來

來場麵粉遊戲吧