怎样做京酱肉丝

1、里脊肉放少许盐

2、加入淀粉3小勺

3、加入蛋清一个

4、加入料酒一勺

5、加入腌制10分钟。

6、加入甜面酱3勺。

7、加入白糖适量。

8、加入淀粉1小勺。

9、加入老抽少许。

10、加入生抽1勺。

11、加入清水适量。

12、调成汁。

13、豆皮用开水烫一下。

14、放上香菜，大葱，胡萝卜丝。

15、卷起。

16、切成段。

17、在锅中放入2勺油。

18、放入葱姜蒜。

19、爆香。

20、倒入肉丝。

21、炒至变色。

22、倒入甜好的汁。

23、翻炒均匀即可。

24、放入盘中，就可以开吃了。