1、1 豆干切成小片；蒜去皮切片；
2、2 秋葵去蒂，清洗干净，斜切成块；
3、3 锅中倒入清水煮开，放入秋葵汆烫2分钟，捞出用冷水冲凉后沥干水分；
4、4 锅内倒油烧热，爆香蒜片后放入秋葵翻炒；
5、5 再加入豆干煸炒2分钟，加少许清水，用盐调味即可。
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