北海道牛奶吐司的做法
1、中种面团用料，混合成团，室温发酵30分钟，然后放入冰箱冷藏发酵12小时。
2、发酵好的中种面团取出室温放置30分钟回温。
3、加入中种面和淡奶油。揉面至扩展阶段发酵两倍大。
4、擀成长方形，卷起静置15分钟，再重复擀一遍。
5、发酵至模具8分满，放入烤箱160度烤30分钟。
6、烤好后立即脱模，晾凉即可。
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1、中种面团用料，混合成团，室温发酵30分钟，然后放入冰箱冷藏发酵12小时。
2、发酵好的中种面团取出室温放置30分钟回温。
3、加入中种面和淡奶油。揉面至扩展阶段发酵两倍大。
4、擀成长方形，卷起静置15分钟，再重复擀一遍。
5、发酵至模具8分满，放入烤箱160度烤30分钟。
6、烤好后立即脱模，晾凉即可。