简单易学—豆角茄子
1、茄子洗净切条，豆角洗净切段，辣椒切段，蒜切片。
2、锅中倒油，烧至七成热放入豆角，炸至表面起皱捞出控油。
3、放入茄子，炸软捞出控油。
4、锅中留少许油，放入蒜片和辣椒段煸炒出香味。
5、放入茄子和豆角翻炒。
6、加入盐、生抽、耗油和清水翻炒均匀。
7、大火翻炒至收汁即可。
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1、茄子洗净切条，豆角洗净切段，辣椒切段，蒜切片。
2、锅中倒油，烧至七成热放入豆角，炸至表面起皱捞出控油。
3、放入茄子，炸软捞出控油。
4、锅中留少许油，放入蒜片和辣椒段煸炒出香味。
5、放入茄子和豆角翻炒。
6、加入盐、生抽、耗油和清水翻炒均匀。
7、大火翻炒至收汁即可。