家常版本炸牛奶

1、将牛奶，白糖，淀粉混合搅拌。将搅匀的牛奶倒入不粘锅，小火加热，期间不断搅动直至粘稠状，然后盛出放在容器中，放入冰箱冷藏一小时

2、 将冷藏过牛奶冻取出，切条

3、随后裹上一层淀粉

4、然后裹上一层蛋液

5、在裹上一层面包糠

6、起锅，热油，6成熟时，下锅，炸知表面金黄即可。

1、牛奶是一道色香味俱全的名点，又称炸鲜奶，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料做成的一道美食，属于甜点。此甜品充分保持了新鲜牛奶的营养成分。本品温油炸后，外皮脆而不硬，内层鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。味道鲜美，并以其口感舒适、形态可爱的大众化特点深受老人和儿童的喜爱。