新会陈皮的年份可以用机器来检测吗？

1、是否可以用机器来检测新会陈皮的年份？

目前为止是不能的。

陈皮的年份很难靠仪器去鉴定。

2、判断新会陈皮的年份，跟其真伪判断一样，目前没有标准化手段，也就说没有所谓的身份证，靠的依然是传统的经验。

目前年份的确定，一是靠民间的自报，二是靠企业的品牌效应。

1、既然不能用机器去检测，一般消费者又如何才能判断出陈皮的年份呢?

下面我举几个年份的例子给大家参考：

2、一年的大红皮：

内囊雪白，外皮是鲜红，呈猪鬃纹路，有许多凹入的油点，普遍情况下，外皮还有疤痕（台风疤）。

3、三年左右的陈皮：

内囊淡黄，外皮颜色从鲜红逐渐变暗红，闻起来带刺激的香味，果香味比较重。

4、五年左右的陈皮：

内囊自然泛黄带白，有轻微的脱落，外皮是浅棕色，泡茶入口稍微带点酸。

5、十年左右的陈皮：

内囊微黄中带暗白，内囊开始慢慢脱落，外皮是浅棕带褐色，闻上去有淡淡的陈香味，泡茶入口醇香。

6、不同的容器存放，陈化的颜色也会有差异。

经验终究是经验，再牛的人也不能看一眼就准确猜到一个人的年龄。

千万别再简单的认为，颜色深就是年份越久的陈皮。

为什么？

人都会化妆，何况陈皮？