新手系列～基础六寸蛋糕胚

1、牛奶50克

加入30克玉米油

筛入低筋面粉60克

搅拌均匀

2、准备一个无水无油的打蛋盆装蛋白，蛋清蛋黄分离处理备用

蛋黄50克加入牛奶糊中搅拌均匀备用

3、蛋清100克打发

细砂糖30克分三次加入蛋白中，打到蛋白细腻拉起有弯勾即可

取三分之一蛋白霜到蛋黄糊糊中翻拌均匀

4、翻拌均匀

在倒入剩余的蛋白霜里搅拌均匀

倒入蛋糕模

在桌子上震出气泡。

5、160度预热十分钟

放入中层160度烤50-60分钟左右，注意不要烤糊，时间是参考，

6、烤40分钟以后注意观察，上色了就适当降低温度，第一次做建议蹲点观察。

7、烤好后倒扣在烤网上冷却

冷却后脱模

冰箱冷藏第二天吃后感更好哟！实在等不及也可以马上吃咯

软软的细腻的美味的蛋糕做好咯！