如何做肉勾鸡？
1、首先将油鸡剁成块，五花肉切块。
2、五花肉和鸡块焯水去除杂质，锅中放冰糖。
3、冰糖炒化成焦糖色，放入五花肉和鸡块翻炒。
4、放入料酒，老抽，再放入葱，姜，蒜翻炒均匀。
5、放入干辣椒，花椒，大料，香叶，桂皮，炖2小时，起锅前15分钟放入盐即可。
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1、首先将油鸡剁成块，五花肉切块。
2、五花肉和鸡块焯水去除杂质，锅中放冰糖。
3、冰糖炒化成焦糖色，放入五花肉和鸡块翻炒。
4、放入料酒，老抽，再放入葱，姜，蒜翻炒均匀。
5、放入干辣椒，花椒，大料，香叶，桂皮，炖2小时，起锅前15分钟放入盐即可。