洋葱爆鸡块的做法

1、准备鸡大腿和洋葱

2、鸡大腿剔去骨头后切成块，洋葱洗净后切块后洗净沥干水分

3、准备葱姜蒜粉，生姜，料酒，葱花，干辣椒

4、鸡块放入盆里加入盐，料酒，葱姜蒜粉，生粉抓匀腌制1小时

5、热锅倒油

6、油温7分热，把鸡块捞起下锅过油至完全变色后捞起

7、留底油下入姜片爆香

8、再把洋葱倒入爆出香味

9、把鸡块回锅，加入干辣椒，生抽和老抽翻炒均匀

10、不断的翻炒，边翻炒边烹饪少许开水让食材融合之熟透

11、滴入少许香油后熄火出锅

12、盛入碗中撒上葱花后上桌