农家菜炸酱的做法

1、看看，这道下饭菜，您是不是也想动手做一下，慰劳一下自己的小肚子啦。

1、豆腐的处理：将整块豆腐用水冲一下洗净，我们将其切成块待用。

2、青椒的处理：辣椒洗净，切成小块待用。

3、豆腐干的处理：豆腐干用清水冲一下，也切成小片待用。

4、猪肉的处理：将猪肉洗净，切成小块沥干水分待用。

1、锅中注油约20毫升，中火烧至7成热，放入豆腐块微炸。

2、待豆腐煎成微微变色，我们将其盛出待用。

3、锅中在注入少许底油，放入切好的肉丁进行煸炒。

4、炒肉丁的同时，我们加入20克左右的辣椒酱，一同翻炒。

5、加入辣椒一起翻炒。

6、加入10毫升左右酱油以及少许盐进行上色和入味。

7、这时候我们倒入炸过的豆腐块，一同煸炒。

8、加入50毫升左右的热水，烧一会，使得食材之间更容易入味。

9、最后大火一分钟收汁。

10、装盘出锅。