牛奶刀切馒头的做法

1、面粉放入料理盆中加入酵母和牛奶。

2、和成一个光滑的面团。

3、同样的操作方法和一个可可味面团。用十克可可粉代替面粉。

4、放在温暖的地方进行第一次发酵，第一次发酵至原来的两倍大。

5、取出面团，分别排气。将面团擀成长方形状。

6、在白色的面片上刷一点清水。

7、将可可面片覆盖在白色的面片上，在可可味面片上撒一些粗粒白砂糖。

8、顺长边卷起来。

9、用刀切成小份。

10、进行第二次发酵。二次发酵结束，馒头生胚明显比之前要大一些，用手掂一掂，感觉分量很轻盈。

11、蒸锅大火烧开转中火蒸十二分钟。