家常金针菇爆炒肉丝的做法

1、将要用的金针菇准备好。

2、泡水里洗净，并捞出，以备用。

3、将洗净的金针菇切成小段。

4、要用的肉丝提前洗净并切好。

5、葱段洗净切成小段。

6、开小火，锅里放入姜片和盐。

7、倒入肉丝。

8、炒散肉丝，炒到八成熟。

9、倒入金针菇。

10、改大火翻炒。

11、加入黄酒。

12、来回翻炒几下。

13、加入酱油。

14、继续翻炒。

15、撒入葱段。

16、关火，加入味精。

17、最后翻炒一下呈起即可。