抹茶蔓越莓曲奇的做法

1、准备好所有食材

2、黄油软化好，能轻松的按手印。冬天冷，我在太阳下操作

3、分三分之一的糖粉到软化好的黄油内

4、用电动打蛋器充分搅打均匀

5、再加入余下的二分之一的糖粉

6、再次用电动打蛋器搅拌均匀，直到糖粉充分融合

7、加入余下所有糖粉，充分搅打均匀

8、然后分三次加入室温蛋液，再用打蛋器搅拌均匀

9、搅打均匀后第二次加入蛋液

10、第三次加入蛋液，每次一定要黄油和蛋液充分融合，再加哦

11、最后打发到黄油膨胀，打蛋盆边缘的黄油呈现羽毛状

12、充分打发后，加入过筛的抹茶粉

13、搅拌均匀后加入过筛的低粉

14、蔓越莓提前切小哦

15、把蔓越莓加入拌均匀的抹茶面团内

16、如果觉得用刮刀不好操作，就戴手套抓均匀

17、面团用保鲜膜包好，再放入模具内定型，放冰箱速冻一小时

18、一小时后脱模

19、用刀切成厚薄均匀的片状

20、均匀的摆在烤盘内，饼干胚之间留一定的间距，因为饼干在烤制的过程中会膨胀

21、烤箱提前预热，150度烘烤18分钟

22、烘烤结束，晚上拍摄，图片不是很清楚

23、成品啦！！！