碳烤全鸡的做法

1、这就是我们家里养的麻鸡

2、将光鸡清洗干净沥干水分后，倒入剁碎的沙姜红葱头末➕盐➕蚝油➕生抽➕老抽➕花生油一起搅拌均匀，抹在整只鸡上，腌制一个小时。

3、将腌好的鸡用洗干净的生竹穿起来，抹掉姜葱碎，并用铁线扎好鸡脖子和鸡腿，接着徒手将酱汁涂抹整只鸡上，最后将剩下的姜葱碎和酱料塞到鸡的肚子里，如图。

4、生火，烧碳。

5、将处理好的鸡架在碳上空烤，边烤边缓慢转动整只鸡，如图。

6、将整只鸡身烤干后涂上一层薄薄的花生油。

7、烤1:15分后就可以全熟了，刷上一层薄薄的的荔枝蜜，再烤上5分享即可食用。

8、这是未P过图片的效果！