1、生鹌鹑蛋洗净备用
2、茶叶，姜，大料备用
3、在锅中加半锅水，放入鹌鹑蛋。
4、煮完后放在凉水浸一下，好拨皮.
5、把所有的配料放在小锅里加热.
6、把煮好的蛋用小勺轻轻的敲碎.
7、把料煮开沸
8、放入敲好的鹌鹑蛋。泡三小时.
9、可吃了.茶香蛋.
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