家常清蒸鲈鱼的做法
1、鲈鱼去鳞去内脏清洗干净，在背部2边各划一刀。淋上料酒，抹点盐腌制30分钟。
2、盘子里放几片姜。
3、水开后，蒸8分钟左右。
4、蒸制的过程中配个碗汁，生抽、糖、香油，纯净水混合均匀。
5、鱼蒸好后取出，倒掉蒸出的水，拿掉葱姜丝，重新放上葱姜丝，小米辣。
6、淋上料汁，油锅烧热至冒烟，热油浇到鱼身上即可。
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1、鲈鱼去鳞去内脏清洗干净，在背部2边各划一刀。淋上料酒，抹点盐腌制30分钟。
2、盘子里放几片姜。
3、水开后，蒸8分钟左右。
4、蒸制的过程中配个碗汁，生抽、糖、香油，纯净水混合均匀。
5、鱼蒸好后取出，倒掉蒸出的水，拿掉葱姜丝，重新放上葱姜丝，小米辣。
6、淋上料汁，油锅烧热至冒烟，热油浇到鱼身上即可。