怎样制作意大利卡布奇诺咖啡饼干

1、充分混合干料abcdefg (面粉/泡打粉/小苏打可先过筛)

2、混合湿料hijk

3、将湿料加入干料中， 混合成一面团，加入碎榛果，揉面团数次，将面团分成两半

4、将两个面团塑成长柱型(log shape)，约12寸长，2寸宽， 间隔3寸， 放在铺了面粉的烤盘上， 稍微压扁， 用350度F烤35分钟.

5、取出烤盘待凉十分钟后，(此时将烤箱调为300度f)，将长条大饼斜切成3/4寸的片状， (可用锯齿状的面包刀)， 将片状的意大利咖啡饼干排在烤盘上，(可分成两三盘)， 回烤箱烤5-6分钟， 翻面， 再烤5-6分钟

6、将饼取出， 放在铁架上待凉， 凉透后用密封罐(袋)收藏，这种饼干因为烤得很干， 可保存较久