蚝油炖双茄的做法
1、茄子去皮切成滚刀块。
2、番茄洗干净切成滚刀块。
3、炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后番茄散久入锅翻炒。
4、茄子入锅翻炒。
5、加蚝油翻炒。
加适量水，盖上锅盖炖。
其间适时翻动。
6、茄子7分熟时加盐、味精。
翻炒均匀盖上锅盖继续炖。
其间还要适时翻动。
7、茄子裁掩柱熟了即辞娃可出锅装盘。
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1、茄子去皮切成滚刀块。
2、番茄洗干净切成滚刀块。
3、炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后番茄散久入锅翻炒。
4、茄子入锅翻炒。
5、加蚝油翻炒。
6、茄子7分熟时加盐、味精。
7、茄子裁掩柱熟了即辞娃可出锅装盘。