无油健康鸡米花

1、家里有面包糠的宝宝们可以直接使用面包糠因为我这边没有面包糠，所以用馒头来制作代替面包糠首先把馒头捏碎（不要太细也不要太粗），放入锅中稍微翻炒一下，使其变干（锅中不放油，干炒），注意不要变糊，炒好之后出锅放凉备用

2、将鸡胸肉切成1.5cm的块状，放入葱姜蒜，食盐，黑胡椒粉，生抽，料酒，五香粉腌制半小时，辣椒粉可以根据个人口味添加，我喜欢吃辣，所以放了几辣椒粉料酒不要放太多，我个人觉得料酒放多了有一种怪怪的味道腌制的时候，宝宝们可以根据个人口味和喜好酌情添减调料

3、将鸡胸肉块先均匀裹上一层淀粉，注意一定要裹均匀，不均匀会影响口感不过不是特别明显

4、将鸡蛋打散，将裹好淀粉的肉块均匀裹上蛋液

5、将裹好蛋液的肉块均匀裹上面包糠，这里就是我刚才用馒头制作的

6、这里我用到的是空气炸锅，做的时候不放一滴油，将肉块放入锅中摆放整齐，我做的这一块鸡胸肉刚好摆满一层，做的量比较多的宝宝一定要分几次烤，不能重叠摆放，重叠摆放的话出来的口感就不好了，而且生熟不好掌握摆放好之后，用180度火烤八分钟，然后拿出翻面，再用180度火烤六分钟