马齿苋菜干鲜肉水饺

1.  从地里取摘回来的马齿苋。

2.  除去马齿菜的根须，然后清洗干净。

3.  锅里把水烧开。

4.  把马齿菜放锅里，烫一烫，用筷子翻动，烫软即可，不用再次烧开。

5.  把烫过的马齿苋放蓝子里，摆放开

6.  把烫过的马齿苋放蓝子里，摆放开

7.  晒个两三天即成干品。

8.  把晒干的马齿菜用水泡开。如果想快点，就用温水喽。

9.  泡菜干时，可以把肉糊加入姜丝（不吃生姜可以包的时候除去）、葱花、料酒、生抽、盐拌匀待用

10.  泡开的马齿苋再清洗后挤干水份，在开水锅里焯一下，放进去后要再次烧开。

11.  焯水后过一下冷水。

12.  挤掉水份，放菜板上切碎。

13.  然后和肉、虾皮一起拌匀。

14.  然后和肉、虾皮一起拌匀。

15.  取一块饺子皮，放上适量馅。

16.  捏自己喜欢形状。 包好的饺子。

17.  锅里水开加点食盐，加入饺子煮至饺子皮鼓起即可。

18.  装盘开吃。