怎样制作腌鸡蛋

1、将鸡蛋洗净。晾干，将葱姜切成块，备用

2、把桂皮柏成小块，和八角、花椒、葱姜快、盐和水一并放进锅中，大火烧开，这是盐应定要多放些，这样腌渍出来的鸡蛋才好吃。

3、找一个瓦罐，将鸡蛋放进瓦罐里，将煮好的热八角花椒盐水装进瓦罐里，一般几个月后可以吃了。

4、吃的时候建议煮熟了吃，吃米饭面条时就着腌鸡蛋，可以吃下好几碗米饭或者面条。

5、还有一个简单的办法，将鸡蛋洗净后，抹上点白酒，在蘸点盐巴，放在袋子里，几个月后就可以吃啦。