碱水红豆面包怎么做？

1、5g食盐、黄油、冰水、酵母和高筋面粉混合，搅拌均匀。

2、分成80g/个，冷藏，松弛15分钟。

3、擀成椭圆形，放上红豆。

4、收口，搓成橄榄形。

5、放入冰箱中，冷冻30分钟。

6、食用碱放入温水中，搅拌均匀。

7、放入面团，浸泡30秒。

8、表面划出纹路，撒上食盐。

9、放入烤箱中，200度，烤20分钟。

10、取出，放凉。