私房食谱：葱爆鸡丁

1、鸡里肌切丁后放入盆中，加入素蚝油、酱油、水及香油拌匀，腌渍半小时以上。

2、蒜切片，葱切段，将葱白与葱绿部份分开。

3、少许油热锅，放入蒜片及葱白爆香。

4、将鸡丁连同腌酱倒入锅中，加入葱绿。

5、大火翻炒至鸡丁熟透即可。

1、鸡里肌切丁后放入盆中，加入素蚝油、酱油、水及香油拌匀，腌渍半小时以上。

2.蒜切片，葱切段，将葱白与葱绿部份分开。

3.少许油热锅，放入蒜片及葱白爆香。

4.将鸡丁连同腌酱倒入锅中，加入葱绿。

5.大火翻炒至鸡丁熟透即可。