母亲节做个爱心蛋糕送妈妈

1、吉利丁片用凉白开泡软。

2、隔水加热至融化，途中不停搅拌。

3、酸奶加糖粉，搅拌均匀无糖粉颗粒。吉利丁液冷却到手摸感觉无温度，就倒入酸奶液中。搅拌均匀。

4、淡奶油打到六七分不流动状态，稍微有点纹路也无妨。

5、把酸奶糊倒入打发好的淡奶油中。

6、搅拌均匀。

7、倒入心形模具中。进冰箱冷藏3小时，再冷冻3小时左右。

8、取出冷藏好的慕斯，用吹风机均匀吹模具侧面。然后脱模。

9、我吹得时间久了，脱模花了。

10、放上挤好的百合花装饰下。

11、再用352号花嘴挤上叶子装饰。

12、最后在慕斯底边挤一圈奶油霜，再放三朵百合装饰下即可。

13、成品。

1、介绍下百合花的挤法，用的就是百合花托。

2、拿一张锡纸包住突出的这个花托。

3、然后放到另外凹下去的花托里面压实。

4、拿走突出的那个花托。

5、用68号花嘴装入奶油霜。

6、自下而上挤到花托里面，先挤出三个，均匀排列开。

7、然后如图示挤出另外三瓣。

8、用2号圆嘴挤出花蕊。

9、小心把锡纸从花托上取下来，放入冰箱冷冻即可。冷冻硬后就可以用于装饰了，装饰的时候小心把锡纸取下即可。