自制豆豉牛肉酱做法

1、准备食材：

因家里人口不多，小编准备了小半碗豆豉，及一小块干牛肉，也可以说是腊牛肉啦！

2、切配：

将牛肉切成小块，很硬比较难切，也可以用温水泡一会再切。

豆豉里洒一点点温开水，浸润一小会。

姜、蒜、尖椒切好备用。

3、炒锅入油：

开中火，将炒锅烧热后，加入多一点的食用油。

4、煸炒佐料：

油热后，放入切好的蒜、尖椒，煸炒出香味。

5、炒豆豉和干牛肉：

佐料爆香后，赶紧倒入豆豉和干牛肉，用锅铲翻炒，注意火力要小，因为豆豉是熟的。

6、放生姜等调味品：

最后，我们可以放点姜末、酱油、香醋之类的调味品，看自己的口味了。

7、出锅：

很快这些没水分的食材就熟了，关火出锅，盛在碗里或瓶子里，便于存储。

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