1、韭菜洗净切碎。
2、两个鸡蛋炒成蛋花，韭菜里加入蛋花，再加适量蚝油，少量食用油和胡椒粉搅拌均匀。
3、土豆淀粉用滚开的水烫一下，趁热揉成面团，揪成剂子，擀成饺皮。
4、韭菜加盐，搅拌均匀，包的时候才加盐就不会出汤。
5、上蒸锅蒸八分钟。
6、好看又好吃的水晶饺子出锅。可以吃了。
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