低脂红豆薏米马芬

1、用料：低筋粉70克，红豆薏米粉50克，泡打粉4克，白糖30克，盐2克，鸡蛋1个，牛奶120毫升，玉米油30克。

2、将鸡蛋，糖，盐倒入碗中，搅拌均匀。

3、加入油，搅拌均匀。

4、倒入牛奶，拌匀。

5、筛入低筋粉。

6、倒入红豆薏米粉。

7、拌成均匀面糊。

8、装入马芬杯中，七八分满。

9、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。

10、表面金黄，出炉。

11、立即脱模，置晾架上晾至温热后食用。