制作过年餐桌必备的卤煮鸡货
1、首先准备好所需要的食材
2、鸡爪子，鸡脖,鸡胗冲洗干净，鸡爪剪去指甲，鸡胗一切两半，鸡脖剪除多余油脂
3、冷水下锅，加两勺料酒去腥
4、煮到鸡肉变色，撇去浮沫，冲洗干净
5、把鸡爪子，鸡脖子等放入锅中，加清水没过鸡爪
加葱姜蒜
6、下入八角，桂皮，香叶，花椒
7、加入5粒冰糖
8、添加生抽四勺
9、老抽2勺
10、蚝油1勺
11、料酒1勺
12、煮开后小火慢炖15分钟左右至成熟
13、加入食盐3克
14、大火收汁
出锅后撒葱花装饰
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