1、紫甘蓝去掉硬心，切成细条，白芝麻提前炒香，蒜头剁碎
2、紫甘蓝撒下盐拌腌15分钟左右
3、在紫甘蓝丝里注入冷开水，把盐分冲洗一下，并把水分滤去
4、在紫甘蓝丝里放蒜末，糖、日式味精，混和好后，倒入米醋
5、再注入麻油拌好
6、把香菜用手搓扭成碎块撒紫甘蓝丝里，再洒下白芝麻，即可
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