怎么做油菜花蘑菇炒牛肉

工具/原料

牛肉200克，油菜花100克，杏鲍菇100克

黄油1汤匙，柠檬汁2茶匙，盐1/3茶匙，黑胡椒粉适量，食用油适量

步骤/方法

汤锅加清水烧开，加少许盐和几滴油，然后放入油菜花焯熟
油菜花放冷水中投凉，用手挤干水分，切小段
牛肉切片
杏鲍菇竖切薄片
炒锅烧热，加入适量食用油，然后加入牛肉中火翻炒
牛肉变色后，加入杏鲍菇翻炒1-2分钟，然后放入油菜花翻炒均匀
加入盐和柠檬汁，然后再加入黄油和黑胡椒粉炒匀后关火
盛出码盘

注意事项

杏鲍菇可以用你喜欢的蘑菇替代，如香菇、海鲜菇和鲜蘑等

盐和黑胡椒粉用量根据个人喜好适当调整