如何做凉拌苜蓿？
1、食材准备。
2、这就是苜蓿芽，一般都是掐最嫩的苜蓿芽来吃。
3、苜蓿清洗干净后焯水。
4、大蒜压成蒜泥。
5、焯水后的苜蓿捞出用纯净水冲凉，轻轻的挤去多余的水分，也不可挤得太干。
6、炒锅烧油，凉油放入花椒慢慢炸花椒油。
7、将蒜泥和一点辣椒面放在表面，用热的花椒油浇上去，浇出蒜香味，调生抽、盐、醋、芝麻油拌匀即可。
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1、食材准备。
2、这就是苜蓿芽，一般都是掐最嫩的苜蓿芽来吃。
3、苜蓿清洗干净后焯水。
4、大蒜压成蒜泥。
5、焯水后的苜蓿捞出用纯净水冲凉，轻轻的挤去多余的水分，也不可挤得太干。
6、炒锅烧油，凉油放入花椒慢慢炸花椒油。
7、将蒜泥和一点辣椒面放在表面，用热的花椒油浇上去，浇出蒜香味，调生抽、盐、醋、芝麻油拌匀即可。