啤酒鸭怎么做

首先准备一只鸭子，然后剁成小块，生姜切成片，然后将鸭肉放入盆中加入盐、生抽、老抽、蚝油、番茄酱、胡椒粉，之后用手抓拌均匀腌制10分钟，砂锅里面放入生姜、大葱、红辣椒、洋葱，之后再放上腌制好的鸭肉，淋上香麻油，倒入一瓶啤酒，盖上盖子中小火炖制25分钟，之后开盖搅拌均匀，啤酒鸭就做好了。